Праздничная кухня Германии

Самым главным праздничным блюдом в Германии считается гусь. Готовится он на Рождество. Еще с середины ноября фермеры по всей стране стараются раскормить как можно сильнее своих питомцев, что продать их подороже для рождественского стола. Птиц для праздника лучше держать в тесных вольерах, от этого их мясо становится нежнее, чем у тех, которые могли спокойно пастись и бегать. Гусь на Рождество готовится следующим образом: его фаршируют, запекают, и затем подают под винным соусом. В каждой семье и в каждом ресторане Германии есть свои собственные рецепты приготовления праздничного гуся. Гусь запекается с яблоком, черносливом или подается жареным с клецками.

Другое праздничное блюдо в Германии – свинина с квашеной капустой. Это блюдо приносит, по поверью, здоровье и счастье.

К основному блюду подается гарнир и салат из овощей. С недавних времен в некоторых областях Германии к праздничному столу подают мясное фондю, белую колбасу или сыр.

Кухня Германии подчинена строгому своду правил, как впрочем и все немецкое. Некоторые праздничные рецепты в Германии хранятся в неизменном виде еще с незапамятных времен, со средневековья.

В 2006 году в Германии был разыгран кубок мира по футболу